Qual a diferenca entre biscoito água e sal e cream cracker?
Os biscoitos de água e sal e cream cracker são muito populares. Inicialmente feitos apenas com trigo e água, eles surgiram em 1885 na Inglaterra. Hoje em dia, levam na composição farinha, água e certo teor de gordura para deixá-los crocantes. No entanto, qual a diferença entre os biscoitos água e sal e os cream crackers?
Na verdade, não existem diferenças entre os ingredientes utilizados nos dois casos. A única diferença existente é que no caso dos cream crackers é utilizada uma quantidade maior de gordura do que no do biscoito água e sal (16% contra 7%). Isso é necessário para fazer com que a massa desse biscoito seja mais cremosa e crocante. Em termos de calorias, esses biscoitos também são mais calóricos do que os de água e sal (32 contra 27 calorias por biscoito).
Eu sempre ficava indecisa no mercado na hora de comprar bolacha salgada (para nós paulistas é bolacha e não biscoito apesar de estar escrito na embalagem: biscoito. Coisa nossa.)no final sempre comprava o de água e sal.
Lembrava que há muito tempo atrás eu tinha recebido esse e-mail mas não me lembrava qual era o menos calórico.
Aí a Ana me mandou (sem saber) o e-mail esses dias de novo e eu fiquei toda feliz, agora vou comprar certinho.
Fui ao mercado no mês passado e comprei vários pacotes do...cream crackers...mi confudi...anta!
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